Достаточно лишь нажать пару кнопок, и система начнет сбор и очистку. В случае обнаружения производственной ошибки, система выдаст соответствующее предупреждение, позволяя специалистам действовать на опережение возможных последствий. Вода и молоко для процесса очистки поступают через специальные клапаны, экономя трудозатраты персонала и гарантируя стабильность работы.
Для предотвращения заморозки молочной продукции, перед охлаждением молока следует заполнить емкость для хранения минимум на 10% от объема тары. Иными словами, при вместительности емкости в 6 тысяч литров, необходимо заполнить ее не менее чем на 600 литров. Только после этого можно приступать к охлаждению. Если не соблюдать это правило, то молоко может заморозиться, и его белковая структура повредится, ухудшая как вкус, так и внешний вид продукции. Несомненно это вызовет и снижение доходности от производства.
Спроектированные компанией DeLaval емкости, созданы таким образом, чтобы стадия охлаждения начиналась уже при 5% заполненности. При этом, средняя скорость молочного потока колеблется в диапазоне 1,4 – 1,5 литра в минуту, следовательно, наполнение до минимальной отметки займет у вас не меньше трех-четырех часов. Это слишком большой промежуток времени, в течение которого будет трудно сохранить оптимальное качество молока. Кроме того, со временем емкость опустошится и ее надо будет промывать и очищать. Представьте какие трудности это вызовет, особенно во время работы автоматической станции доения.
На все эти проблемы есть готовые решения от компании DeLaval. Две системы охлаждения разработанные для серии VMS обеспечивают правильную сохранность молока:
- FCC система контроля скорости молочных потоков. Ключевой особенностью этой системы является уведомление охладительного танка о количестве поступаемого молока, для последующей регулировки градации холода, в зависимости от объемов.
- BCC система с использованием буферной емкости. Эта система предлагает различные буферные объемы и алгоритмы охлаждения.
Обе системы рассчитаны на работу с DeLaval VMS, а так же любых других роботизированных способов доения.
